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August, 2020

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塩干だら(バッカラ)のグラタン

塩干だら(バッカラ)のグラタン

塩干だら(バッカラ)のグラタン 材料(3〜4人分) バッカラ 300 g.玉ねぎ 1 個 . 牛乳 150 cc .オリーブオイル 大さじ2 .塩・胡椒・小麦粉・パルメザンチーズ 適量 2日程水に漬けて戻したバッカラに塩...
そば粉のガレット

そば粉のガレット

そば粉のガレット 材料( 生地6枚分・具1皿分 ) 生地 : そば粉 100 g . 牛乳 300 cc . 卵 1個 . オリーブオイル 大さじ1 .具 : 卵 1個 . パルメザンチーズ 適量 . なす・パプリカなど...
米と粟のそば茶粥

米と粟のそば茶粥

米と粟のそば茶粥 材料(2人分) 米 1/2カップ. 粟 1/3カップ. 水 200cc. 粗塩 適量. 生麩 3切れ. 片栗粉 少量. 油揚げ 1/2枚. そば茶 12g.(ティーパック 3~4) ニンジン 少量. 大...
ムール貝の浜蒸し

ムール貝の浜蒸し

ムール貝の浜蒸し 材料(2人分) ムール貝 400 g .白ワイン 80 cc .オリーブオイル 大さじ2 . バター 30 g .バジル・黒胡椒 適量.油 小さじ1.酒 大さじ1.胡麻油 適量. ムール貝の殻をきれいに...
さんまごはん

さんまごはん

まだ暑さが残りますが、朝晩は秋の風を感じられるようになりましたね。鈴虫やコオロギの虫の音を聞いて少しほっとしています。 少し早いですが、お店でさんまが売っていたのでさんまご飯を炊いてみました!ふたを開けるとさんまとしょう...
summer

summer

毎日毎日暑いですね! お盆休みはいかがでしたか? 今年の夏は近場をうろうろ、家では冷たいアイスや果物を楽しんで涼んでいます。 写真はカシスの自家製スムージー。エネルギーがチャージされます。 ころんとかわいい テ...
Aug.5

Aug.5

ようやく梅雨があけて 夏がやってきましたね! 今年初のトウモロコシを食べました。 土鍋に水を少し入れて中強火で約10分、美味しい蒸しトウモロコシができます。 つぶつぶ甘みがあって美味しかったです〜◎