モロッコ風ミントティー

材料( 2人分 )

緑茶 ティースプーン3杯 . ミントの葉 1 掴み(お好みで). 砂糖 20g
1 ポットに茶葉を入れ少量の熱湯を注いだ後、一度お湯を捨てます。
2 ポットにミントの葉・砂糖を入れ熱湯を急須いっぱいまで注ぎます。
3 茶葉が開いたら1杯分だけカップに注ぎ、それを一度ポットに戻します。そうすることで急須の中の茶葉が良く回り香りが引き立って来ます。
甘さはお好みで調節して下さい。角砂糖以外にも、ハチミツを後から加えたりしても美味しく頂けます。爽やかな香りと飲み口のさっぱりしたミントティーは、夏場にピッタリのホットドリンクです。