ホットミルクセーキ

材料( 1人分 )

牛乳 150 cc . レモン果汁 20 cc . ハチミツ 大さじ1 . 卵黄 1個分 . バニラビーンズ ・バター 小量 .
1 牛乳・バニラビーンズを小鍋に入れて弱火でゆっくり温めます。
2 ハチミツ・卵黄・溶かしたバター少量をよく混ぜ合わせます。
3 温めた牛乳をステンレスボールに移し2とレモン果汁を加え、泡立て器でホイップしたら出来上がり。
バニラの甘い香りとレモンの酸味が爽やかな春夏向けのホットドリンクです。バニラビーンズとバターはお好みで調節して下さい。