［ 材料 2人分 ］

卵 2個
卵黄 2個
砂糖 小さじ2
牛乳 400cc
バニラビーンズ 1本

［ 手順 ］

1. 卵、卵黄、砂糖、バニラビーンズの種を良く和えます。
2. 1に牛乳を入れて混ぜ合わせます。
3. オーブンに入れて1時間半ほどじっくりと火を通します。
4. 加熱後は少し置いてあら熱を取り、その後冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

※素朴でシンプルな家庭的なデザートです。砂糖少なめで仕上がり後にハチミツやバターで食事風に仕立てても美味しく召し上がれます。