今日は余ったカレーをリメイクした焼きカレー！チーズがとろ〜り、カレーとは一味違って美味しいですよね。香ばしく焼けたチーズの香りに、思わずスプーンが止まらなくなります。 ラディッシュ オーバルベーキングはオーブン対応なので、焼きカレーやグラタ...

暑い夏は、カレー！火をあまり使いたくない暑い日は、お鍋ひとつで完成するカレーが楽ちんですよね。 今日は夏野菜たっぷりの土鍋カレーです。土鍋でのカレー作りは、肉や野菜などの食材の旨味を引き出し、カレールーを溶かした後もじんわりと味を染み込ませ...

とうもろこしの季節がやってきました！ 土鍋で炊くプチプチ甘いとうもろこしご飯は、この時季しか味わえない最高のご馳走です○ とうもろこしの甘みがぎゅっと引き立ち、おこげまでおいしい、毎年楽しみにしたくなる旬の味わいです。 （使用アイテム/ コ...

ここ数日はジリジリ暑く、これからやってくる夏の気配を感じますね。 今日のランチは、夏に美味しい冷やし中華！プレートはミルヒ ランチプレートで。 いつもと違う横長のお皿にドーンと盛り付ければ、それだけでご馳走に見えます。大きめのプレートなので...

ぱちっとはじけるような食感と爽やかな甘みと酸味が美味しい、さくらんぼ。 ピタボウルSに盛り付けると、ちょうど良く、可愛い⚪︎

アンティークのホーロー製品をイメージした、シンプルなフォルムの「トウイ」シリーズ。 その魅力は、なんといってもこの表情豊かな色味と、ツヤッとした質感です。 食材を色鮮やかに引き立たててくれる深みのある群青色。 ナチュラルで工芸品のような落ち...

梅雨入り前の5月下旬、4th-marketの事務所の前は黄金の麦畑が広がっていました。 なんとも長閑で綺麗な景色です。思わず写真をパチリ。 西日本では、5月下旬から6月中旬にかけて小麦の収穫が最盛期を迎えています。そして、これからは本格的な...

もうすぐ父の日ですね。今度の父の日は、美味しいお料理でお父さんに感謝の気持ちを伝えてみてはいかがでしょうか？ 4th-market の地元のB級グルメ「四日市とんてき」。厚切りの豚肉をたっぷりのニンニクと、濃厚なウスターソースベースのタレで...

6月になりました。皆さんの近くでは、もう紫陽花は咲いていますか？ 初夏は、スティルクの明るく鮮やかな水色がいっそう映えるように感じます。 曇りや雨の日が続くこれからの季節。気分も沈みがちですが、食卓にきれいな色が加わるだけで、毎日の食事が少...

まだ初夏だと言うのに、暑い日々ですね。 冷たいフルーツゼリーは喉越しが良く、さらりと美味しくいただけるデザート。 暑い日には、フルーツ缶詰を使った手作りのゼリーはいかがですか。 ティーカップで冷やし固めると、おしゃれで食べやすく、楽しいです...

キラキラした濃紺のソルベ青。 ニューサマーオレンジの黄色もよく映えます。 リムがあるころんとした四角い形が可愛い深さのあるプレートは、 フルーツにも、サラダにも、お菓子のティラミスもよく似合います。 ソルベは生産調整のため、大変お待たせして...

ゴールデンウィークも終わり、一息つく頃。寒暖差があったり、突っ走ってきた4月の疲れが出てきたりと、何となく身体の不調を感じている方も多いのではないでしょうか。 そんな時は、体に優しいお料理で心身を満たしたいもの。旬の野菜を取り入れ、自分でさ...