新じゃがと、家で収穫したローズマリーを使った一品。

とても簡単、シンプルで美味しい。

　＜作り方＞

1. ジャガイモ3個の皮をむいて一口大に切り、塩少々を入れた熱湯で固めに茹でてざるに上げる。オリーブ油を絡めてミルヒランチプレートにのせる。

2. 200℃のオーブンにプレートごと入れ、20分ほど焼く。焼き上がり五分ほど前にローズマリー１枝の葉を散らして一緒に焼く。焼けたら粗塩をふる。

ローズマリーは少し控えめに入れましたが、お好みでもう一枝入れても。ジャガイモはホクホク甘みがあり、ローズマリーとの相性も○。

使用したミルヒランチプレートは、マットな質感でミルクのような優しいホワイトです。オーブンも入れられるので、調理して食卓にそのままサーブできます。少し横長の使いやすい形で、お料理をたっぷり盛り付けられます。食器棚にはこんな風に収まります。ワンプレートランチとして普段使いにも、メインのお料理を盛り付けて来客時でも活躍する一枚です。