先週から雨続きで夏らしくないお天気が続いていますね。湿気が多く、寒暖差もあって体がしゃきっとしない気候ですが皆さんはいかがですか？

こういう時は旬の食材を取り入れて元気に過ごしたいですね。

今日はオーブンで手軽に作れる夏のグリル料理をご紹介します。

オーブン料理と言うと冬のイメージが強いですが、準備も片付けも手軽で、実は夏にも心強いメニューです。いったんセットすれば台所を離れることができ、熱い調理からも解放されます。

準備は具材を切って並べるだけ。味付けはシンプルに塩、オリーブオイル、にんにくで十分美味しく頂けます。トマトやズッキーニ、とうもろこしなどカラフルな夏野菜をお肉やお魚と並べれば見た目も鮮やかな栄養たっぷりの一品ができます。

耐熱皿を使えば、オーブンで調理をしてからそのまま食卓に出すことができるので洗い物も少なく済みます。

今日使ったロティグリルキャセロールの耐熱皿は、オーブンや直火で調理してそのまま机にサーブでき、シンプル・機能的でありながら、風合いがある調理器です。

皆さんもぜひ夏のグリル料理を作ってみて下さい。