4TH-MARKET

F O O D W A R E

Stuck cup_nikuman

Stuck cup_nikuman

温かい肉まんをふーふー言いながら美味しく食べる季節がやってきました。 蒸す派の皆さんも多いかと思いますが、今日はスタックカップを使ってレンジでチンする肉まんをご紹介します。 肉まんの表面を霧吹きなどで湿らせて、蓋をして電子レンジで50秒程温...
TODAY’S SPECIAL -jiyugaoka-

TODAY’S SPECIAL -jiyugaoka-

今日は東京 自由が丘にあるTODAY’S SPECIALさんのご紹介です。 TODAY’S SPECIALさんは毎日の暮らしが楽しくなるような生活雑貨を取り扱うお店です。食品から本、衣料品、植物まで様々な商品が市場のように賑やかに並び、ワク...
Nov.4

Nov.4

11月。朝晩はぐっと冷え込むようになり、秋も深まってきましたね。 葉も赤、黄、オレンジと綺麗に色づいてきました。 りんごも美味しい季節です!
Cacerola 8_ yakiimo

Cacerola 8_ yakiimo

前回に引き続きカセロラ8号鍋を使って、今回は焼き芋を作ってみました。 作り方は至って簡単。 1. くしゃくしゃっとさせたアルミホイルを底に敷き、洗ったお芋をのせます。 2. 水などは入れずにそのまま強火にかけ、約20分したらお芋をひっくり返...
Cacerola 8

Cacerola 8

先週の記事で目止めをしたカセロラ8号鍋を使って、さんまご飯を炊きました。器を使う第一回目は何となく嬉しいものです。 採れたての新米と旬のさんま。土鍋でじっくり熱が伝わったお米はふっくら炊き上がり、とっても美味しい!ハフハフ言いながら頬張りま...
目止めについて

目止めについて

秋になり、お店の食器売り場でも土鍋をよく見かけるようになりました。今日は、土鍋を購入されたらまず始めにやって頂きたい「目止め」についてご紹介します。 目止とは、新しい土鍋で片栗粉を入れた汁を煮て、表面の細かい穴をふさぐことです。 未使用の土...
Oct.7

Oct.7

10月になりました。 朝晩は冷え込むようになり、日中はからっと晴れて秋の空気になってきましたね。 少し前まではキンモクセイの優しい香りががふわ〜っと漂っていました。 家の裏の、ミカンと柿は日に日に色づいています。 秋ですね〜。
radish_oval baking

radish_oval baking

熟したバナナを使って、バナナのパウンドケーキを作りました。今日の器はラディッシュのオーバルベーキング。家に専用のケーキ型がなくても、ラディッシュシリーズはオーブン使用可なので、型の代用にもなります。 扱いやすい半磁器素材なので、オーブンだけ...
marron

marron

先週のマーケットで買ってきた栗を使い、栗ペーストを作ってみました。 普段は、ほぼ ご飯炊きにしか使いませんが、大きさがちょうど良かったので今回は籠(カゴ)ご飯釜を使ってみました。 まずは栗の下ごしらえ。栗を洗って、かぶるくらいの水を入れ、鍋...
Sep.16

Sep.16

先日友人が出店しているマーケットに行ってきました。 友人の農家が作っている梨はごろっと大きく、とっても立派!既に残り僅かで焦りましたが、ぎりぎり駆け込んでお目当ての梨を頂くことができました。頂いた「新高」という品種はシャリシャリ歯ごたえがよ...
ichishina design Gallery 「4th-market展」

ichishina design Gallery 「4th-market展」

お伊勢さんのお膝元、伊勢内宮前のギャラリーショップ「ichishina」さんで9月の企画展を催して頂く事になりました。期間中はギャラリースペース一杯に4th-marketのアイテムを展示・販売して頂く予定です。清浄な空気に包まれた伊勢神宮、...
Gift Show 2015

Gift Show 2015

今年も9月2〜4日に東京ビックサイトで行われた見本市、ギフトショーに出展しました。ご来場頂いた関係者の皆様、どうもありがとうございました! 今年のテーマは「テクスチャ」。衣服のテキスタイルの感覚のように、質感にこだわった新商品を発表しました...