土鍋の料理本を見ていたら、簡単で美味しそうなレシピが載っていたので作ってみました。
材料: 枝豆 100g 塩大さじ1
- 枝豆は水洗いしてから塩をよくもみ込んで30分おく。
- 土鍋に枝豆を入れ、ふたをして中火にかける。5分経ったらふたをあけ、全体をざっくり混ぜる。さらにふたをして5分加熱し、全体を混ぜ、ふたをして5分、枝豆に火が通ったら火を止める。
水分を加えず火を通すので、ゆでたものより味が濃く、豆がほくほくして、とっても美味しかったです！ビールとも相性抜群。簡単にできるので皆さんもぜひお試しください。（使用土鍋: コセール5号鍋）
