今年もこの季節がやってきました。

とうもろこしの芯ごと炊き上げた旬の旨味がたっぷりの土鍋ごはん。

ふっくらしたご飯ととうもろこしの甘みがとても美味しいです。ぜひ皆さんも作ってみて下さい。

【作り方】

とうもろこし　1本
米　2合
酒　大さじ1
塩　小さじ１

1.お米を研いだらよく水を切り、30分程400ccの水につけておく。土鍋が水分を吸うのでボウルなど別の容器に入れるのがおすすめです。とうもろこしは皮と根元をのぞき、包丁で実をそぎ半分に切る。

2. 土鍋にお米と水を移し、酒、塩を入れ、とうもろこしの実と芯を加えて中強火にかける。

3. 沸騰したら弱火にして3分炊き、火を止める。（沸騰までは10分が目安です。勢い良く蓋の穴から蒸気が出てきたらOKです）

4. 火を止めて蓋をとじたまま20分蒸らす。芯を取り除き、全体をさっくりよく混ぜてできあがり。

（使用アイテム/ コセールご飯釜3合　）