塩干だら（バッカラ）のグラタン 材料（3〜4人分） バッカラ 300 g.玉ねぎ 1 個 . 牛乳 150 cc .オリーブオイル 大さじ2 .塩・胡椒・小麦粉・パルメザンチーズ 適量 2日程水に漬けて戻したバッカラに塩・胡椒・小麦粉をまぶ...

そば粉のガレット 材料（ 生地6枚分・具1皿分 ） 生地 ： そば粉 100 g . 牛乳 300 cc . 卵 1個 . オリーブオイル 大さじ1 .具 ： 卵 1個 . パルメザンチーズ 適量 . なす・パプリカなどの細切れ 大さじ2 ...

米と粟のそば茶粥 材料（2人分） 米 1/2カップ. 粟 1/3カップ. 水 200cc. 粗塩 適量. 生麩 3切れ. 片栗粉 少量. 油揚げ 1/2枚. そば茶 12g.（ティーパック 3~4） ニンジン 少量. 大根 少量.［つけダレ...

ムール貝の浜蒸し 材料（2人分） ムール貝 400 g .白ワイン 80 cc .オリーブオイル 大さじ2 . バター 30 g .バジル・黒胡椒 適量.油 小さじ1.酒 大さじ1.胡麻油 適量. ムール貝の殻をきれいに洗う。（タワシや金物...

まだ暑さが残りますが、朝晩は秋の風を感じられるようになりましたね。鈴虫やコオロギの虫の音を聞いて少しほっとしています。 少し早いですが、お店でさんまが売っていたのでさんまご飯を炊いてみました！ふたを開けるとさんまとしょうがの香ばしい香りが広...

毎日毎日暑いですね！ お盆休みはいかがでしたか？ 今年の夏は近場をうろうろ、家では冷たいアイスや果物を楽しんで涼んでいます。 写真はカシスの自家製スムージー。エネルギーがチャージされます。 ころんとかわいい ティシュ湯吞みにいれて...

ようやく梅雨があけて 夏がやってきましたね！ 今年初のトウモロコシを食べました。 土鍋に水を少し入れて中強火で約10分、美味しい蒸しトウモロコシができます。 つぶつぶ甘みがあって美味しかったです〜◎

4th-marketの地元三重県は全国の中でも有数のお茶どころです。お茶どころ、ということで昔から茶器の生産が盛んでした。萬古焼きは陶器専属の問屋を営んでいた商人、「沼波弄山」の茶趣味が高じ、自分で茶器焼き始めたのが始まりとされています。 ...

白い器たち。ぱりっとした白、クリームがかった白、表面がつるつる光沢のある白、さらっとしたマットな白。 一言で「白」と言ってもいろいろな表情があって飽きません。 白を集めると食卓も爽やか。 白の器って何か惹かれますよね〜！ （アイテム（左より...

梅雨でジメジメ過ごしにくいお天気が続いていますね。 雨の日は体のむくみ、だるさ、頭痛など気温や湿度の変化で体調が優れない人も多いのではないでしょうか。雨の日に体がだるく感じる原因のひとつに、気圧が低下することにより引き起こされる血行不良があ...

おそうめんが美味しい季節になりました。ゆで時間が短く、手早く作れるので我が家でもよく食べています。 今日はオリーブオイルが入ったアレンジレシピでつるっと、夏野菜をさっぱりと！器は白で涼しげに。 【作り方 （２人分）】 きゅうり1本 を輪切り...

早いものでもう７月。長い梅雨が続いていますが、夏もすぐそこですね。 夏といえば ガラスの器も素敵だけれど、白の陶器もぱりっと爽やかに夏気分にしてくれます。 （使用アイテム :　リガトニ　マグ、ミルヒ ミニカップ）