蛤と岩海苔のスープ風玄米リゾット 材料（1人分） ハマグリ 200 g. 岩のり 小さじ1〜2. ニンニク 1片.アンチョビ 1切れ. 白ワイン 大さじ2.オリーブオイル 大さじ2. 白味噌 小さじ1/2.生クリーム 50cc. 水 400...

トマトのミートソース詰め 材料（1人分） ミートソースの材料 : 合い挽き肉 250 g .タマネギ 1/3個.ニンジン 1/3本. トマトピューレ 200 cc .赤ワイン 大さじ2 .その他の材料 : ミディトマト 5個.パルメザンチー...

チャイ 材料（2人分） 牛乳 300 cc . 水 100 cc . 紅茶の葉（チャイ・アッサムなど） 小さじ3 . ローリエ 1枚. シナモン 1本. カルダモン 2粒. 鍋に水とローリエの葉・シナモン・細かく砕いたカルダモンを入れて強火...

参鶏湯（サンゲタン）風スープ雑炊 材料（1人分） 鶏肉（ささみ）100 g .もち米 100 g .にんにく 1 片 .くこの実 4 個 . なつめ 2 個 .水 400 cc .鶏ガラスープの素 少量 .高麗人参（あれば） .キクラゲ・白...

姫林檎の赤ワイン煮 材料（ 姫林檎10個分 ） 姫林檎 10個 .赤ワイン 200 cc . バニラビーンズ 1/2本 .ハチミツ 大さじ2. 粉糖 適量. 鍋に、ヘタを上にして並べ、姫林檎の下部分がかくれる程度ワインを入れる。ハチミツ、バ...

胡麻味のネギマスープ 材料（1~2人分） 長ネギ 1/3本.里芋 2〜3個.鶏ガラスープ 450 cc .すり胡麻 大さじ1.A［鶏ひき肉 80 g .片栗粉 大さじ1.塩 小さじ1/2.黒こしょう 適量.練り胡麻 小さじ1.タマネギ 1/...