今週に入ってから急に冷え込みましたね。 寒い日は体が温まる土鍋料理を楽しみましょう！ 今日は熱々の麻婆豆腐。土鍋でも作れるんですよ。 土鍋で作ると最後まで熱々とろとろを楽しめて美味しく頂けます。 使用したコセール９号鍋は、中華鍋のように鍋底...

土鍋を使って、炒める＋煮込む編。 肉じゃがも土鍋で美味しく作れます。驚くほどジャガイモがホクホク！味も馴染んで良い感じに仕上がります。 普通のお鍋のように油をひいて玉ねぎ人参、じゃがいも、お肉を順に炒めていきます。ここでポイントなのは、火を...

最近、お客様から土鍋のお問い合わせを頂くことが多くなってきました。段々と秋が深まり土鍋の季節になってきましたね。朝晩は冷えるので温かいお料理が特に美味しく感じられます。 土鍋は、煮る、蒸す、炊く、炒める、焼くなどいろいろな調理に活躍する万能...

明日から3連休。皆様はどんなふうに過ごされますか？4th-marketは地元の陶器祭り『器のつくり手市』に出店します。今年は41の窯元とつくり手が参加予定。土鍋や器などがお手ごろな価格で購入できるチャンスです。是非ご来場お待ちしております。...