4th-marketの10周年イベントで、フードスタイリストのともながあきよさんに作って頂いた夏メニュー、ズッキーニのサラダタルト。家に友人を招いた時に作ってみました。ノーチェ6.5インチプレートを型代わりにしてオーブンで生地を焼き、アツア...

暑さも幾分か先週よりは落ち着きましたが、まだまだ暑いですね。 スイカも水を飲むようにむしゃむしゃ食べてしまいます。 写真は三重県四日市市の4th-market事務所からの景色。山々が見え、夏空が広がっています。

8月になりました。毎日暑いですね。暑い日には、喉ごしの良いさっぱりとしたスイーツが食べたくなります。 今日はスタック鍋を使って、ミルク寒天を作ってみました。 スタック鍋に寒天と水を入れて火にかけ、さらに牛乳と砂糖を加えて良く混ぜます。粗熱が...

梅雨もあけ、一気に暑い夏がやってきました。 この時期は暑さに体が慣れていなく、窯元にとっても「えらい」（しんどい）時季です。 およそ1200度で器を焼く窯。工房の中は熱気むんむんです。 もちろんクーラはないので、一人一台の扇風機と水分補給で...

今日は東京都杉並区にあるお店、コトゴトさんのご紹介です。コトゴトさんは、器や台所用品、箒、布小物など、家回りの道具を扱うお店です。暮らしの道具で日々を楽しんで頂けるよう、スタッフの方自身が使って本当に使いやすかった日本の道具をご紹介していま...

雨続きだった7月。久々の晴天で喜んだのも束の間、連日の猛暑にやられています。体がついていきません。。。水分を補給をして、皆様もどうぞお体お大事に！ この前はトウモロコシにお醤油をうっすら塗って焼いて食べました。あまくて美味しかったです。

先週ご紹介した4th-marketの10周年イベント。 イベントでは、商品の使い心地や素材感、お料理の盛りつけた感じなどをみて頂けるよう、実際に4th-marketの器でお客様にお食事をして頂きました。 お料理は、これから迎える暑い時期にぴ...

4th-marketのアイテムをご使用頂いた料理本のご紹介です。東京スカイツリーのお近くで昭和時代の古い木造建築を改装したレストラン「SPICE CAFE」さんのメニューレシピにコッタオーバルキャセロールをご使用頂きました。ご自宅でも手軽に...