あっという間に12月ですね！ 秋が深まりようやく冬へ。 冬はオーブン料理が美味しい季節ですね。 今日はミスカ オーブンディッシュMでチキンとほうれん草のチーズ焼き。 同じ器でも量を調整してお父さんは大盛りに、子供は少なめに。まとめてオーブン...

今週に入ってから急に冷え込みましたね。 寒い日は体が温まる土鍋料理を楽しみましょう！ 今日は熱々の麻婆豆腐。土鍋でも作れるんですよ。 土鍋で作ると最後まで熱々とろとろを楽しめて美味しく頂けます。 使用したコセール９号鍋は、中華鍋のように鍋底...

土鍋を使って、炒める＋煮込む編。 肉じゃがも土鍋で美味しく作れます。驚くほどジャガイモがホクホク！味も馴染んで良い感じに仕上がります。 普通のお鍋のように油をひいて玉ねぎ人参、じゃがいも、お肉を順に炒めていきます。ここでポイントなのは、火を...

最近、お客様から土鍋のお問い合わせを頂くことが多くなってきました。段々と秋が深まり土鍋の季節になってきましたね。朝晩は冷えるので温かいお料理が特に美味しく感じられます。 土鍋は、煮る、蒸す、炊く、炒める、焼くなどいろいろな調理に活躍する万能...

今日はロティ グリルキャセロールを使って直火で調理した、さつまいものアンチョビバター。 焼き色がつくまでじっくり丁寧に焼いて簡単に出来る一品。オリーブオイルとニンニクが効いてタパスのような一皿でとっても美味しい！ 耐熱陶器でゆっくり熱が伝わ...

少し前までは寒かったり蒸し暑かったり不安定な陽気でしたが、やっと過ごしやすくなってきましたね。 これからは行楽の秋！ 外で食べるごはんは気持ちが良くて最高です。 今日はミルヒのプレートでサンドイッチピクニック。 （使用アイテム/ミルヒ　ラン...

紅玉のりんごがたくさん届いたので久しぶりに気合を入れてタルトタタンを作ってみました。 タルトタタンは、りんごを砂糖とシナモンで煮詰めてパイを被せて焼いたフランスのお菓子です。 甘酸っぱいりんごはこの時季ならではの味。くたくたになるまで煮詰め...

暑さが少し和らぎ、やっと過ごしやすくなってきましたね。 気が付けば秋。見渡すとすすきやコスモス 秋の草花がきれいに咲いています。 短い秋を楽しみましょう～ （使用アイテム/ ミルヒ ランチプレート、ディスカ　プレート）