我が家にも新商品の壷鍋がやってきました！どこか懐かしく品もあって、使うのがとても楽しみです。 今日は、土鍋を購入されたらまず始めにやって頂きたい「目止め」についてご紹介します。 目止とは、片栗粉やお米を入れた煮汁で土鍋や陶器の表面の細かい穴...

イベントのご案内です。 東京 清澄白河 の青葉堂さんで この週末より 4th-market を中心とした「土鍋と耐熱皿フェア」が行われます。 和もの、洋もの、小さいもの、大きいもの、様々な種類の土鍋と耐熱皿が並びます。 新作の壷鍋や取り鉢も...

ここ数日少し肌寒くなってきましたね。 我が家では かぼちゃのスープを作りました。 タマネギを炒めてかぼちゃと牛乳を加えて弱火でコトコト。 温かいスープはやっぱりホッとします。 使用した スタック鍋6号は、750cc 入る...

フードスタイリストともながあきよさんによる、4TH-MARKETの器「ノーチェ」を使った、手軽で美味しいレシピのご紹介です。 使用する器は、直火もオーブンもできるので、ノーチェ一つで調理から食卓へサーブまでできます。 【材料】２人分 しめじ...

三重県の住宅メーカー、ハウスクラフト鈴鹿店のlife style shopにて「暮らしに寄り添う4TH-MARKET展」が開催中です。 お邪魔させていただいた日は、毎月最終月曜日に開催のMONDAY MARKETの日ということで、開店前から...

10月になりました。 秋の空気になってきましたね。 先日サンマを衝動的に食べたくなって、サンマの塩焼きを食べました。やや細めのサンマ君ですが、美味しかった！ ソルベ オーバルプレートに盛りつけて。