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胡麻味のネギマスープ

胡麻味のネギマスープ

材料(1~2人分)

長ネギ 1/3本.里芋 2〜3個.鶏ガラスープ 450 cc .
すり胡麻 大さじ1.
A[鶏ひき肉 80 g .片栗粉 大さじ1.塩 小さじ1/2.
黒こしょう 適量.練り胡麻 小さじ1.タマネギ 1/4個]
B[醤油 小さじ1.酒 大さじ1.胡麻油 適量.]

  1. 長ネギは4cm、里芋は一口大、タマネギはみじん切りにする。
  2. Aを粘りが出るまで混ぜ合わせ、一口大の鶏団子を作る。
  3. 長ネギと鶏団子を焦げ目が付くまでオーブンで焼く。
  4. 鍋に材料と薄味の鶏ガラスープを入れ、強火にかける。
  5. 沸騰したら弱火にし、Bで味を整え10分程煮込む。

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