最近、お客様から土鍋のお問い合わせを頂くことが多くなってきました。段々と秋が深まり土鍋の季節になってきましたね。朝晩は冷えるので温かいお料理が特に美味しく感じられます。

土鍋は、煮る、蒸す、炊く、炒める、焼くなどいろいろな調理に活躍する万能調理道具。

コセールご飯釜もまた、ご飯炊き以外に煮物や汁物の調理を楽しめる土鍋です。

今日は小さい一合サイズで玉ねぎの丸ごとスープ。鶏ガラのスープに玉ねぎを入れて20分ほど煮ただけのシンプルなスープ。火を止めてからも土鍋の余熱で調理されるので、玉ねぎが芯まで柔らかく、甘みが引き出されてとても美味しい。小ぶりなサイズなので食卓で熱々をサーブできるのもまた嬉しい。

その他にも、コセール一合釜は少量の野菜の煮物や、お味噌汁、翌日の鍋物の温め直しにも使い勝手の良いサイズです。