おそうめんが美味しい季節になりました。ゆで時間が短く、手早く作れるので我が家でもよく食べています。

今日はオリーブオイルが入ったアレンジレシピでつるっと、夏野菜をさっぱりと！器は白で涼しげに。

【作り方 （２人分）】

1. きゅうり1本 を輪切りにして塩もみをし、水気を絞る。トマト1個は2cm角に切る。
2. ボウルに 、麺つゆ大さじ2、オリーブオイル大さじ1/2、水カップ3/4を入れて混ぜる。
3. そうめん4束をゆでて流水で洗い、氷水で冷やしてからざるに取り水気をきる。
4. 器にそうめんを盛り、野菜をのせて②をかけ、ごまをふる。

オリーブオイルが入ることにより、コクがあって美味しく頂けます。ぜひお試しください。

器はガナッシュシリーズの深プレート （白）を使用しました。マットな白で和紙のような落ちついた上品な白です。内側の側面にはアクセントにラインの凹凸があります。

深さがあるので汁気のある麺類や、おかず、サラダなど幅広いお料理にお使い頂けます。四角い器が一枚あるといつものお料理も新鮮にみえます。