今日は東京都狛江市にあるGrandir（グランディール）さんのご紹介です。 小田急線喜多見駅から徒歩約5分。静かな住宅地の一角にお店はあります。もともとインテリアや雑貨を扱うウェブショップ専門のお店でしたが、地域の人にも商品を直接手に取って...

前回に続き、再び筍料理。今回は見た目も美味しい土鍋筍ごはんを作りました。 少し手間はかかりますが、炊く作業自体はとっても簡単。洗ったお米を20分間水に浸しざるにあげ、その後だし汁と具材、調味料を土鍋に入れ中強火にかけます。沸騰したら弱火で3...

旬の筍が手に入ったので、筍のバター醤油炒めを作りました。火をつけ、よ〜くフライパンを熱してから油をしいて炒めます。筍に少し焦げ目がついたら火を止め、余熱でバター・醤油を絡めて最後に木の芽を散らし、できあがり。ポイントは、よくフライパンを熱し...

先日、植木鉢「パセリ」にあう小さな苗を探してきました。お花を楽しむ季節になったので、園芸店にはたくさんの苗が並んでいます。その中からあやこれやと悩み、最終的に室内で育てられ、お料理にも使えるペニーロイヤルミントを購入しました。お部屋のインテ...

今日から４月。一気に蕾が花開き、春がやってきました！エネルギーで満ちあふれています。 花々に囲まれると、心弾んで幸せな気持になります。

近くの和菓子屋さんで美味しそうな桜餅が売っていたので買ってきました。緑茶とあわせてほっと一息。塩漬けの桜の葉がふわっと香り、春らしい幸せな時間です。美味しい。 今日の器はミルヒシリーズのティーカップ&ソーサー。洋風なデザインですが、...

最近、お店でイチゴをたくさん見かけるようになりました。春らしい色とりどりのフルーツを使って、今日は果肉入りフルーツソースをご紹介します。 使う器はスタックカップ。カットしたお好みのフルーツと、大さじ2杯程のお砂糖、レモン汁小さじ1杯程をスタ...

イベントのご案内です。 3月10日より、お取り扱い頂いている神奈川県鎌倉市のパトローネさんにて、4th-marketのフェアが行われます。 春から新生活を始める方、またシンプルなライフスタイルを求める方に向けて、「暮らしの基本となる食器選び...

暖かくなったり寒くなったリという日が続いていますが、段々と春に近づいてきました。梅のほんのり良い香りに心癒されます。 昨日は桃の節句。雛祭りをささやかに祝いました。

ラディッシュシリーズは、「たたら」という成形方法で一つ一つ手作業で作られています。 均一な厚さにカットした板状の土を石膏型にあてて延ばし、成形していきます。ラディッシュの特徴である、少しいびつな形はこの手作りによって生まれています。器の外側...

今日は東京都目黒区にあるお店、ミグラトリーさんのご紹介です。 中目黒駅から徒歩約10分、賑やかな山手通りに面しています。 “日々の生活に彩りを添える” をコンセプトに、丁寧に作り込まれたプロダクトから、身の回りの日用品やファッションまで、身...

もうすぐバレンタイン。ということで小さなチョコレートのパウンドケーキを焼いてみました。 普段はなかなか作れませんが、時々オーブンを使ってお菓子を作ると何だかワクワクします。 今回は、ミスカシリーズのオーブンディッシュM（白、茶、黄唐の3色展...

先日歩いている時に、ろう梅の花を見つけました。 まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ春に向かっているのを感じられると嬉しくなります。

一年の中で最も寒いとされるこの時期、温かい鍋料理は欠かせません。手早く簡単に作れる、体が温まる、そして野菜もたくさん摂れる。良いことづくしです！ 今日は豪快に豚キムチ鍋。 使用した土鍋は、コセール9号鍋。満水量で約2200ccとたっぷり容量...

寒い時期、時々 無性にホットココアが飲みたくなります。お鍋で作る時にふわっと広がる甘い香りは幸せな気持ちになります。 今日の器は、リコッタ ミルクパン。持ち手が木でできているため、温めたお鍋も手で持つことができます。注ぎ口も切れが良く、使い...

お正月に余った切り餅を使い、餅ピザを作りました。油を薄く塗った上に、お餅を敷き、好みの具材を乗せてオーブントースターで温めれば簡単にできます。お子様のパーティーにも、ちょっとしたおつまみにも。 今日使用した器は、ミスカ　オーブンディッシュ ...

明けましておめでとうございます。 2015年も皆様にとって良い一年になりますように。今年もよろしくおねがいいたします。 今日は七草粥。正月疲れが出始めた胃腸を休ませ、無病息災を祈ります。 使用した器は、直火でコトコト使えるオジヤ鍋。ざらっと...

いよいよ今日で2014年も終わり。 今年は皆様に支えられ、ブランド10周年を迎えた特別な年でした。 スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。 来年も良い商品や楽しいイベントをお届けしたいと思っています。 どうぞ良いお年をお迎え下さい。

Merry Christmas !! 今日の器（プラート 7.5プレート、プラートプレート、ノーチェ 9inchプレート、ラディッシュ ラウンドベーキング）

今日は東京代官山にあるアレゴリーさんのご紹介です。お店は代官山駅から徒歩約3分、静かな路地に面しています。 土鍋や、耐熱食器、和食器、スプーン小物まで、4th-market のほぼ全商品をお取り扱い頂いており、実物を手に取って、素材や大きさ...

 師走に入り、段々と忙しくソワソワする時期になってきました。4th-marketの窯元も、繁忙期を迎えています。 こちらは、工房の様子。ポワレやスタック鍋など、見慣れた商品が並んでいます。素焼き後、釉薬をかけて棚板に置いて乾かし、...

小古道具店 四歩さんで開催中のイベント、4th-marketのテーブルウェア展。 お蔭様でたくさんのお客様にお越し頂いています。店内は4th-marketの器と四歩さんの懐かしくて温かい空間が、いい具合にミックスして、ほっこりする優しい空気...

いつの間にか寒くなり、冬もすぐそこまで近づいてきました。 体が冷える寒〜い日には、鍋料理が最高です。今日はおでん！ホクホク言いながら温かい鍋料理を食べると心も体も ほっとします。 今回使ったシリーズは、コセールの5号鍋と、とんすい。５号鍋は...

4th-marketのイベントのお知らせです。 今回は、東京都三鷹市の小古道具店 四歩さんで楽しい秋の展示会を行います。 寒くなってきたこの時期にぴったりの土鍋やとんすいの販売のほか、カフェでは4th-marketのテーブルウェアを使った期...

4th-marketの商品を掲載して頂いている本のご紹介です。 「１２ヶ月のパーティスタイル」 料理家１２人が各月を担当し、それぞれのパーティーレシピをご紹介しています。季節のお料理だけでなく、パーティーのコツやおすすめアイテムなど、アイデ...

11月です。葉も色づき、少しづつ秋が深まってきました。 足下にはいろんなものが落ちています。

かぼちゃのおいしい季節。坊ちゃんかぼちゃを使い、かぼちゃのプリンを作りました。 かぼちゃの色って、なんて鮮やかで、綺麗なのでしょう。 今日使った器はクオリデミカップ。エスプレッソにも、デザートにもぴったりです。

東京の深川にある青葉堂さんで行われるイベントのご案内です。青葉堂さんは、和食器を中心に各地の様々な種類の器や小物が揃う素敵なお店です。毎年この時期に開催されている4th-marketフェア。今年も、土鍋をはじめ、耐熱皿やカップ、お皿などをお...

ブログでは、お取り扱い頂いているお店様も少しづつご紹介していきます。今回は、東京都八王子市にあるガーデンズ マルシェさん。ガーデンズ マルシェさんは、産地から直接仕入れた美味しい新鮮食材や、こだわりのキッチン雑貨を販売されているお店です。店...

採れたての新米を炊きました。土鍋で炊く新米は、一粒一粒、ふっくらと、しっかりと、いつものご飯よりもより一層美味しく感じられます。シンプルなおにぎりも甘みがあって美味しい。幸せです。今日使った土鍋は、カゴご飯釜。二重蓋で吹きこぼれにくく、より...

今日から10月。 実りの季節。 食欲の秋、到来です。

9月3~5日に東京ビックサイトで行われた、日本最大規模のギフトの見本市、ギフトショーに参加いたしました。今年でブランド創設10周年を迎えるにあたり、素材感にこだわった力作の新商品を発表させて頂きました。お客様の反応を見れたり、お話を伺えたり...

4th-market のblog ページを作りました。日常のこと、器のこと、お取り扱い店のことやイベントのこと等、少しづつご紹介させて頂きます。ふと、思い出したときに覗いて頂けたら嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。4th-mark...