このコロンとした器、 直火にかけられる一人用の小鍋です。 残り物のスープにご飯を入れて雑炊にしたり、おうどんを食べたり、 冷蔵庫にある残り物の野菜を入れて具沢山のスープを作ったり。 夏の疲れが出てくる頃ですが、温かくて体に優しいお料理をオジ...

先週から雨続きで夏らしくないお天気が続いていますね。湿気が多く、寒暖差もあって体がしゃきっとしない気候ですが皆さんはいかがですか？ こういう時は旬の食材を取り入れて元気に過ごしたいですね。 今日はオーブンで手軽に作れる夏のグリル料理をご紹介...

8月になりました。夏本番。毎日暑いですね！ 近場に出かけては家で涼む毎日です。 おうち時間が長い夏なので、時々気分を変えてフレッシュな爽やかな飲み物を。今日はオレンジの果汁を入れたアイスティーを作ってみました。 マグカップはたくさん飲みたい...

梅雨があけて一気にあつ〜い夏がやってきましたね！ こどもが大好きなスイカで簡単シャーベットを作ってみました。スイカをフォークでつぶして蜂蜜とレモン汁を加えて良く混ぜ、冷凍するだけ。 きーんと冷たくて、かき氷のようなシャリシャリした食感が美味...

だんだんと夏の陽気になってきましたね。先週末は久々に晴れて暑かったのでさっぱりとしたスタミナのつく棒棒鶏を作ってみました。鶏肉と一緒にキュウリもたくさん食べられて大満足。 使用したアイテムは、ミルヒ ランチプレート。30cmほどの横長のプレ...

小さい器いろいろ。 普段たくさん使うわけではないけれど、集めたくなってしまいます。 持っているとなんだか幸せ。 （使用アイテム / ミルヒミニカップ、シュケル豆皿　、ペルナエスプレッソ、ピタ小皿　）

梅雨で憂鬱な天気が続きますが、朝ごはんはフレッシュなフルーツで少し気分をあげて。 今回はミルヒシリーズの 4 インチボウルです。耳のようにとびでた取手と、ころんとした丸い形がポイントの可愛らしいボウルです。程よい大きさで日常使いにとても便利...

今日は土物の器についてしまった頑固なカビのメンテナンスについてご紹介します。 一度はえてしまったカビを取るのは少し難しいのですが、ぜひ一度お試しください。 ① 水と重曹大さじ１杯程度を入れたお鍋に器を入れて煮沸します。重曹の変わりに大さじ3...

毎日使っているお茶碗。油断していたら高台の部分に少し黒い染みがついてしまいました。これは乾燥が不十分だったためにはえてしまったカビ。もう乾いているかなと思って食器棚にしまっていたのですが、まだ水分を含んでいたようです。知らず知らずのうちにカ...

梅仕事の季節ですね。 我が家も先日 庭先の梅を収穫しました。 梅の青々とした緑ってとても綺麗です。 買ってきたビワも一緒に並べたら色の対比がすごく綺麗で思わず写真を撮ってしまいました。白の器に入れるとより色味が映えてとっても爽やか！ 初夏を...

6月になりましたね。あじさいの花も綺麗に咲き始めました。 暑い日も増えて ひんやりしたおやつが美味しい季節です。 今日はみかんの缶詰で簡単ゼリーを作ってみました ○ 器は「リット ココット」でいただきます。

先週はずっと雨でしたが、今週はようやく晴れ間もあってほっとしますね。長雨の時期は梅が実る時期と重なるため「梅雨」という漢字を書くそうですが、じめっとする梅雨の時期になると何となくさっぱりした梅メニューを体が欲するので不思議です。 先週は梅が...

いつの間にかジメジメとした梅雨の気候になってしまいましたね。憂鬱な天気ですが少しでもお家を快適に。 母の日にお花をもらってから お部屋に花があるのってやっぱりいいな〜！と思って飾っています。花屋さんで買ったり、ベランダの花を切り取ったり、公...

おうちご飯もだんだんマンネリ化して献立を考えるのが大変ですが、たまにはラクをして気分転換。 先週末は市販のピザ生地を使ってオリジナルトッピングピザを作ってみました。ピザソースを塗って好きな具材を並べるだけなのでこどもと一緒に楽しく作れました...

4th-marketの商品を掲載して頂いている書籍のご案内です。 東京・高円寺にお店を構えるcotogotoさんが今年で9周年を迎えるにあたり、店頭でお取り扱いのある商品をまとめた書籍を出版されました。紙面にはプラートティーカップ＆ソーサー...

昨日はこどもの日でしたね。 悶々とした日々ですが、こどもが元気に遊び回る姿を見るといろんなことを忘れてこちらも励まされます。 連休中は新緑にも癒されました。 （使用アイテム/ ディスカ ソーサーS (ライチ色）、ティシュ湯吞み（黄色））

今日は冷蔵庫によくある材料で簡単オーブン料理をつくってみました。 ジャガイモとブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ焼き&あまりがちなキャベツを芯ごとざく切りしてオリーブオイルを垂らしたチーズ焼き。どちらもシンプルであと一品欲しい時にオー...

先週は寒い一週間でしたが、今週は初夏のような陽気ですね。春は気候の変化が激しく、一日の寒暖差も大。生活環境も大きく変化する時期なので緊張やストレスを感じやすく、体調管理も難しい季節です。私自身もここ数週間、体が疲れやすかったりだるかったり。...

今日は土物の器の目止めをご紹介します。 土が粗く吸水性のある土物の器は汚れやすく においがつきやすいため、米の研ぎ汁や片栗粉などで土の粗い目をふさぐ「目止め」をおすすめしています。目止めをすることにより表面がコーティングされ、水漏れなどを防...

4月に入りましたね。新しいスタートを切った方も多いのではないでしょうか。 今日は新生活にもぴったりな器をご紹介します。 「スティルク」は爽やかな色味と質感が特徴のカフェアイテムのシリーズ。すっきりしたフォルムで程よい厚みがあり、4TH-MA...

早いもので今日で3月も終わり。ここ一週間で桜が一気に満開になり、木々も芽吹いてきましたね。 吸い込まれるような桜の花々に心癒されました。 お茶の時間も可愛い小皿とあわせて春らしく道明寺です。 （使用アイテム：ピタ小皿）

菜の花の美味しい季節ですね。テレビのレシピ番組を見ていたらとても美味しそうだったので「菜の花と卵のアンチョビー炒め」を作ってみました。菜の花のほろ苦さとアンチョビーの塩味が絡まってとても美味しかったです。器は、ソルベの9inchプレート。リ...

前回に続きレモン○ 先日作ったレモンシロップが余ったので、レモンケーキを作ってみました。レモンって普段あまり食べないので、お料理に取り入れるとなにか特別な幸せな気分になるのは私だけでしょうか。 爽やかでおいしいケーキができました。 使用した...

無農薬のレモンがたくさん届いたのでレモネードを作ってみました。輪切りのレモンにたっぷりの蜂蜜を浸るほど入れ、半日ほど置いて出来上がり。炭酸水で割るとシュワシュワ、酸味と甘みが爽やかでとっても美味しいです。こどもには苺ドリンクを作りました。 ...

今日は雛祭りですね。 お花屋さんで桃の花を買ったら おまけに菜の花も頂きました。 一気にお部屋の中が春になり、嬉しくなりました。 いちごも美味しい季節ですね。 （使用アイテム：リット ボウル　灰緑）

今日は耐熱陶器の目止めについてご紹介します。 耐熱陶器は直火・オーブン・電子レンジが使える万能アイテム。4thでも様々な種類の耐熱陶器があります。土鍋と同様に粗い土を使用しているので、使い始めに一度だけ目止めをすることをおすすめしています。...

今日は久々にロールキャベツ。春らしい陽気の日も増えてきましたが、まだまだ温かい煮込み料理も美味しく感じられます。 使用した土鍋はフエゴシリーズ。形がフラットで程よくボリューム感があって洋風の煮込みやオーブン料理に活躍します。8号サイズで約2...

今週末はバレンタインですね。お家でお菓子を手作りしたり、気になるお店の美味しいチョコを頼んだり、今年はいろいろな楽しみ方があるのではないでしょうか。 4th-marketでは、新商品のミルココットを使ってポー・ド・ショコラ（小さな器でチョコ...

今日は立春ですね。立春が2月3日になるのは、1897（明治30）年以来124年ぶりなのだとか。散歩をしていると梅の花もちらほら見つけられるようになり、まだまだ寒いけれど少しずつ春に向かっているのを感じられます。 写真は、おでんを作った翌日の...

今日は久々にお取り扱い頂いている店舗のご紹介です。 神奈川県川崎市のhitelas （ヒテラス）さんは、北欧雑貨・手仕事・暮らしを考える小さな生活道具店です。オーナーの女性建築家 安藤さんの設計事務所がお店に隣接しており、暮らしをつつむ「空...

今日 1月２０日は大寒。一年の中で最も寒い時季です。まだまだ寒さが続きますが、温かいお料理を食べて乗り切りきっていきたいですね。 鍋料理が美味しい時季、我が家では土鍋を使ってスープやシチューも作ります。最近よく使うのはこのコッタロンドキャセ...

寒さが厳しく、コロナで不安な日々が続きますが、家では温かく美味しいものを食べて体の緊張を取りたいですね。 鏡開きということもあり、我が家では週末にお汁粉を食べました。 久しぶりのお汁粉、とても美味しくて体の力がゆるゆる抜けました。 （使用ア...

あけましておめでとうございます。 皆様にとって穏やかで良い一年になりますように。 本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

これからの季節 欠かせない鍋料理。手軽で体がぽかぽか温まって美味しいですよね。 我が家も冬になると、鍋料理はもちろん、ポトフ、シチュー、ご飯炊き、煮物など土鍋の使用頻度が高くなります。土鍋は蓄熱性が高く、食卓で取り分けたあとも置いておくとも...

寒くなってオーブン料理が美味しい季節ですね。今日はオーブンでポテトグラタンを作ってみました。 使用したアイテムはリニューアルした「リット手付きグラタン」。大きさは2−３人分を取り分けるのにちょうど良いサイズで、およそ500ccの容量が入りま...

早いもので、もう12月。今年も残すところ後一ヶ月ですね。クリスマスまでのカウントダウンも始まりました。 週末、近くのパン屋さんでクリスマス菓子のシュートーレンが売っていたので買ってきました。果実とバターがたっぷり入ってとても美味しく、幸せで...