梅仕事の季節ですね。 我が家も先日 庭先の梅を収穫しました。 梅の青々とした緑ってとても綺麗です。 買ってきたビワも一緒に並べたら色の対比がすごく綺麗で思わず写真を撮ってしまいました。白の器に入れるとより色味が映えてとっても爽やか！ 初夏を...

6月になりましたね。あじさいの花も綺麗に咲き始めました。 暑い日も増えて ひんやりしたおやつが美味しい季節です。 今日はみかんの缶詰で簡単ゼリーを作ってみました ○ 器は「リット ココット」でいただきます。

先週はずっと雨でしたが、今週はようやく晴れ間もあってほっとしますね。長雨の時期は梅が実る時期と重なるため「梅雨」という漢字を書くそうですが、じめっとする梅雨の時期になると何となくさっぱりした梅メニューを体が欲するので不思議です。 先週は梅が...

いつの間にかジメジメとした梅雨の気候になってしまいましたね。憂鬱な天気ですが少しでもお家を快適に。 母の日にお花をもらってから お部屋に花があるのってやっぱりいいな〜！と思って飾っています。花屋さんで買ったり、ベランダの花を切り取ったり、公...

おうちご飯もだんだんマンネリ化して献立を考えるのが大変ですが、たまにはラクをして気分転換。 先週末は市販のピザ生地を使ってオリジナルトッピングピザを作ってみました。ピザソースを塗って好きな具材を並べるだけなのでこどもと一緒に楽しく作れました...

4th-marketの商品を掲載して頂いている書籍のご案内です。 東京・高円寺にお店を構えるcotogotoさんが今年で9周年を迎えるにあたり、店頭でお取り扱いのある商品をまとめた書籍を出版されました。紙面にはプラートティーカップ＆ソーサー...

昨日はこどもの日でしたね。 悶々とした日々ですが、こどもが元気に遊び回る姿を見るといろんなことを忘れてこちらも励まされます。 連休中は新緑にも癒されました。 （使用アイテム/ ディスカ ソーサーS (ライチ色）、ティシュ湯吞み（黄色））

今日は冷蔵庫によくある材料で簡単オーブン料理をつくってみました。 ジャガイモとブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ焼き&あまりがちなキャベツを芯ごとざく切りしてオリーブオイルを垂らしたチーズ焼き。どちらもシンプルであと一品欲しい時にオー...

先週は寒い一週間でしたが、今週は初夏のような陽気ですね。春は気候の変化が激しく、一日の寒暖差も大。生活環境も大きく変化する時期なので緊張やストレスを感じやすく、体調管理も難しい季節です。私自身もここ数週間、体が疲れやすかったりだるかったり。...

今日は土物の器の目止めをご紹介します。 土が粗く吸水性のある土物の器は汚れやすく においがつきやすいため、米の研ぎ汁や片栗粉などで土の粗い目をふさぐ「目止め」をおすすめしています。目止めをすることにより表面がコーティングされ、水漏れなどを防...

4月に入りましたね。新しいスタートを切った方も多いのではないでしょうか。 今日は新生活にもぴったりな器をご紹介します。 「スティルク」は爽やかな色味と質感が特徴のカフェアイテムのシリーズ。すっきりしたフォルムで程よい厚みがあり、4TH-MA...

早いもので今日で3月も終わり。ここ一週間で桜が一気に満開になり、木々も芽吹いてきましたね。 吸い込まれるような桜の花々に心癒されました。 お茶の時間も可愛い小皿とあわせて春らしく道明寺です。 （使用アイテム：ピタ小皿）

菜の花の美味しい季節ですね。テレビのレシピ番組を見ていたらとても美味しそうだったので「菜の花と卵のアンチョビー炒め」を作ってみました。菜の花のほろ苦さとアンチョビーの塩味が絡まってとても美味しかったです。器は、ソルベの9inchプレート。リ...

前回に続きレモン○ 先日作ったレモンシロップが余ったので、レモンケーキを作ってみました。レモンって普段あまり食べないので、お料理に取り入れるとなにか特別な幸せな気分になるのは私だけでしょうか。 爽やかでおいしいケーキができました。 使用した...

無農薬のレモンがたくさん届いたのでレモネードを作ってみました。輪切りのレモンにたっぷりの蜂蜜を浸るほど入れ、半日ほど置いて出来上がり。炭酸水で割るとシュワシュワ、酸味と甘みが爽やかでとっても美味しいです。こどもには苺ドリンクを作りました。 ...

今日は雛祭りですね。 お花屋さんで桃の花を買ったら おまけに菜の花も頂きました。 一気にお部屋の中が春になり、嬉しくなりました。 いちごも美味しい季節ですね。 （使用アイテム：リット ボウル　灰緑）

今日は耐熱陶器の目止めについてご紹介します。 耐熱陶器は直火・オーブン・電子レンジが使える万能アイテム。4thでも様々な種類の耐熱陶器があります。土鍋と同様に粗い土を使用しているので、使い始めに一度だけ目止めをすることをおすすめしています。...

今日は久々にロールキャベツ。春らしい陽気の日も増えてきましたが、まだまだ温かい煮込み料理も美味しく感じられます。 使用した土鍋はフエゴシリーズ。形がフラットで程よくボリューム感があって洋風の煮込みやオーブン料理に活躍します。8号サイズで約2...

今週末はバレンタインですね。お家でお菓子を手作りしたり、気になるお店の美味しいチョコを頼んだり、今年はいろいろな楽しみ方があるのではないでしょうか。 4th-marketでは、新商品のミルココットを使ってポー・ド・ショコラ（小さな器でチョコ...

今日は立春ですね。立春が2月3日になるのは、1897（明治30）年以来124年ぶりなのだとか。散歩をしていると梅の花もちらほら見つけられるようになり、まだまだ寒いけれど少しずつ春に向かっているのを感じられます。 写真は、おでんを作った翌日の...

今日は久々にお取り扱い頂いている店舗のご紹介です。 神奈川県川崎市のhitelas （ヒテラス）さんは、北欧雑貨・手仕事・暮らしを考える小さな生活道具店です。オーナーの女性建築家 安藤さんの設計事務所がお店に隣接しており、暮らしをつつむ「空...

今日 1月２０日は大寒。一年の中で最も寒い時季です。まだまだ寒さが続きますが、温かいお料理を食べて乗り切りきっていきたいですね。 鍋料理が美味しい時季、我が家では土鍋を使ってスープやシチューも作ります。最近よく使うのはこのコッタロンドキャセ...

寒さが厳しく、コロナで不安な日々が続きますが、家では温かく美味しいものを食べて体の緊張を取りたいですね。 鏡開きということもあり、我が家では週末にお汁粉を食べました。 久しぶりのお汁粉、とても美味しくて体の力がゆるゆる抜けました。 （使用ア...

あけましておめでとうございます。 皆様にとって穏やかで良い一年になりますように。 本年もどうぞ宜しくお願いいたします。

これからの季節 欠かせない鍋料理。手軽で体がぽかぽか温まって美味しいですよね。 我が家も冬になると、鍋料理はもちろん、ポトフ、シチュー、ご飯炊き、煮物など土鍋の使用頻度が高くなります。土鍋は蓄熱性が高く、食卓で取り分けたあとも置いておくとも...

寒くなってオーブン料理が美味しい季節ですね。今日はオーブンでポテトグラタンを作ってみました。 使用したアイテムはリニューアルした「リット手付きグラタン」。大きさは2−３人分を取り分けるのにちょうど良いサイズで、およそ500ccの容量が入りま...

早いもので、もう12月。今年も残すところ後一ヶ月ですね。クリスマスまでのカウントダウンも始まりました。 週末、近くのパン屋さんでクリスマス菓子のシュートーレンが売っていたので買ってきました。果実とバターがたっぷり入ってとても美味しく、幸せで...

ペレンシリーズに新しくLサイズのマグカップが加わりました。 日本にはありそうでないビックなアメリカンサイズ。お客様からのご要望もあり、Mサイズより更に大きいマグカップを思い切って作ってみました。実際に見てみると、とても大きいです！容量は40...

葡萄の時期になるといつもこの器をご紹介したくなります。 「ディスカ」は、果物の質感をモチーフにしたシリーズです。葡萄、ライチ、洋梨を釉薬の質感・色合いで表現しています。どの色も果物のように深く、表情豊かでいろいろな食材を引き立ててくれます。...

今日はさつまいもを使ったおやつ。小鍋でコトコト、シロップで煮詰めたさつまいもにアイスを添えました。 使用したアイテムは、コセールご飯釜1合。炊飯はもちろん、少量の煮物にも便利です。器は今期リニューアルしたリットシリーズのココット。デザートに...

先日 新商品、リニューアル商品が家に続々届きました。今期は色や形が可愛らしく使いやすいものがそろっています。一人用の小ぶりなサイズの土鍋や、レンジ・オーブンで使える半磁器の器、パーティーでも活躍しそうな濃紺の器などもあります。今年は展示会が...

日に日に寒くなって秋が深まってきましたね。そろそろ土鍋料理が登場するご家庭も多いのではないでしょうか。4th-marketでも土鍋需要がだんだんと高くなっています。 今日ご紹介するのはアクアコッタ キャセロール8号。土鍋というと厚みがあり、...

週末に拾った小さな秋。 （使用アイテム: プラート7.5プレート）

今週末はハロウィーンですね。 皆さんはどう過ごされますか？ Happy Halloween ! （使用アイテム : ペルナ ティーカップ 黄色）

温かいオーブン料理が美味しい季節になってきました。4th-market の商品には寒い季節に活躍する耐熱皿のアイテムがたくさんあります。その中でも特に人気なのが、ノーチェシリーズ。温かみのあるざっくりした土の質感で、一見普通のお皿のようです...

週末は台風で家にこもっていたので久々にこどもと一緒にパン作りをしました。ステイホーム時期以来のパン作り。雨の日は憂鬱で家にいると時間を持て余してしまいますが、一つのものを作り上げたことで達成感がありました。今回はバージョンアップしてレーズン...