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piel plate

piel plate

ピエルプレートがリニューアルしました! 今までより一回り大きくなって径は22.5cmから25.5cmに、裏面は高台が付いてより使いやすくなりました。 スーパーで売っている市販のピザもこの通り盛りつけられます。素材は半磁器...
perna -cupcake-

perna -cupcake-

もうすぐバレンタインですね。お菓子とカップをセットにした、手作りカップケーキの贈り物はいかがですか。ささっと作れて見栄えも可愛らしく、食べた後もカップを使っていただけます。 今回使用したカップは ペルナ エスプ...
土鍋の乾燥

土鍋の乾燥

今日は土鍋のお手入れポイントについて少しご紹介します。 土鍋のお手入れで大事なのはなんと言っても使用後の乾燥。使用後は乾いた布で拭き、風通しの良いところで伏せて良く乾燥させます。土鍋は表面が乾いていると思っても内側に水分...
耐熱陶器の経年変化

耐熱陶器の経年変化

食器の色選びは迷うもの。 特に土鍋や耐熱陶器など火にかけるアイテムは使っていくうちに色が変わっていくので、色選びは特に難しいと思います。 そこで 今日はいくつかの耐熱陶器の使用後をご紹介。 自宅用にも贈り物用にも、ぜひ使...
perna

perna

クリスマスまで一ヶ月余りになりましたね。そろそろプレゼント選びを始める方も多いのではないでしょうか。 今日は贈り物にもぴったりなティーカップ&ソーサーをご紹介します。 「ペルナ」は滑らかな手触りとクラフト感のある...
壷鍋

壷鍋

11月になり、やっと晴天が続いて穏やかな気候になってきましたね。 寒くなってきたので今季初 煮込みうどんを作ってみましたよ。冷えた体が内側からじんわりと温まって美味しく頂きました! 使用したのは新商品の壷(ツボ)鍋。古く...
目止めのお話

目止めのお話

我が家にも新商品の壷鍋がやってきました!どこか懐かしく品もあって、使うのがとても楽しみです。 今日は、土鍋を購入されたらまず始めにやって頂きたい「目止め」についてご紹介します。 目止とは、片栗粉やお米を入れた煮汁で土鍋や...
stuck pot

stuck pot

ここ数日少し肌寒くなってきましたね。 我が家では かぼちゃのスープを作りました。 タマネギを炒めてかぼちゃと牛乳を加えて弱火でコトコト。 温かいスープはやっぱりホッとします。 使用した スタック鍋6号...
diska

diska

葡萄や西洋梨が美味しい季節ですね。 diska(ディスカ)は、葡萄、洋梨をイメージして作られたシリーズです。(*他にもライチがあります)。果物の質感を器にできないか、とテストを重ね釉薬を開発しました。 果物の皮のようにま...
cacerola grillpan

cacerola grillpan

梅雨明けから猛烈な暑さが続いていますね。 暑い夏は台所に立ってお料理をするのが億劫、、、という方も多いと思います。でもちゃんと栄養のあるお料理を食べたい、、。そんなときは材料を切って焼くだけのオーブン料理がおすすめです。...
そうめん – 夏土鍋 –

そうめん – 夏土鍋 –

東海や関東でも梅雨が明け、いよいよ夏本番。急な暑さに体がついてゆくのが大変ですが、美味しい夏の味覚で乗りきっていきたいですね。 今日は夏の風物詩の一つ、そうめん。「土鍋 ザ 夏バージョン」です! 氷水をはって器として活用...
mille cocotte

mille cocotte

アイスにぴったりな小ぶりの器、ミル ココット。 ほんのりピンクがかったやわらかい白で、手のひらにのるかわいいサイズ感です。 紙コップのようなシンプルな形状ながら、表面は貫入(釉薬のヒビ)が入っており、ミルにしかない陶器の...