11月。 紅葉が綺麗になってきましたね。 芋掘りで収穫したさつまいもたち！ これだけあると、いろいろなお料理を作るのが楽しみです。 さて何を作ろう。 （使用アイテム/　コセール9号鍋）

焼きりんごを作りました。 芯をくりぬいて、バターと砂糖、レモン汁を混ぜたものを中に入れ、シナモンスティックを刺してオーブンで焼いて出来上がり。 バターがじゅわーっとしみこんでホクホク甘酸っぱくてとっても美味しい！ 使用した リットオーブンプ...

読書の秋ですね。 読書のお供にお気に入りのマグカップはいかがですか？ 温かいミルクティーやコーヒーでほっこり温かな時間。 今日はいろいろなマグカップを並べてみました。 左より、リークマグ、 クオリマグカップ(錆、白)、ガナッシュマグカップ ...

新米の季節ですね。 土鍋でご飯を炊くと、新米がより一層美味しく感じられます。 今日は炊いたお米でシンプルに塩むすびを握りました。お米の甘みと瑞々しさが引き立って、とっても美味しくてぺろっと三個食べてしまいました。 使用したアイテム、コセール...

10月でまだ暑い日が続きますが、葉が色づいて少しずつ秋になってきましたね。 皆さん 柿はもう食べられましたか？ 柿と、このオリーブっぽい淡いグリーンのお皿の組み合わせ、綺麗で好きです。 (使用アイテム/ ガレット・デ・ロワ プレート　グリー...

段々と涼しくなって秋らしくなってきましたね。 季節柄 少し早いのですが今日は土鍋のご紹介です。 フエゴ8号鍋は、立ち上がりのある蓋と、太めの帯状の持ち手がダイナミックな土鍋です。フエゴはスペイン語で「火」という意味。2-3人用の大きさで、洋...

9月21日は十五夜でしたね。 皆さん 月は見られましたか？ 今日は少し和の装いで、お月見団子です。 （使用アイテム: ペルナティーソーサー、ペルナマグカップ、ティシュ急須　）

フチにクローバーのエンボスが施されている、クラシカルでエレガントな白詰草（シロツメクサ）シリーズ。 ツヤがあってこっくり深い色合いが秋の食卓によく似合います。釉薬がエンボス柄と混ざり合い、濃淡が生じる事で深みや温かさを演出しています。 色は...

4th-market は今年で創業16年を迎えます。 それに伴いリブランディングを始動し、いくつかの商品を10月1日より廃盤とさせて頂くことになりました。ご愛用頂いている皆様には大変ご迷惑をおかけして申し訳ございません。 写真は廃盤商品の一...

今日から9月。涼しくなり始めて秋の気配を感じますね。 先日近くの田んぼスポットに出かけてみたら、辺り一面青々とした田んぼが広がっていて稲が育っていました。もう実りの秋がすぐそこですね。新米が今から楽しみです。 葡萄も美味しい時期。 器のピタ...

このコロンとした器、 直火にかけられる一人用の小鍋です。 残り物のスープにご飯を入れて雑炊にしたり、おうどんを食べたり、 冷蔵庫にある残り物の野菜を入れて具沢山のスープを作ったり。 夏の疲れが出てくる頃ですが、温かくて体に優しいお料理をオジ...

先週から雨続きで夏らしくないお天気が続いていますね。湿気が多く、寒暖差もあって体がしゃきっとしない気候ですが皆さんはいかがですか？ こういう時は旬の食材を取り入れて元気に過ごしたいですね。 今日はオーブンで手軽に作れる夏のグリル料理をご紹介...

8月になりました。夏本番。毎日暑いですね！ 近場に出かけては家で涼む毎日です。 おうち時間が長い夏なので、時々気分を変えてフレッシュな爽やかな飲み物を。今日はオレンジの果汁を入れたアイスティーを作ってみました。 マグカップはたくさん飲みたい...

梅雨があけて一気にあつ〜い夏がやってきましたね！ こどもが大好きなスイカで簡単シャーベットを作ってみました。スイカをフォークでつぶして蜂蜜とレモン汁を加えて良く混ぜ、冷凍するだけ。 きーんと冷たくて、かき氷のようなシャリシャリした食感が美味...

だんだんと夏の陽気になってきましたね。先週末は久々に晴れて暑かったのでさっぱりとしたスタミナのつく棒棒鶏を作ってみました。鶏肉と一緒にキュウリもたくさん食べられて大満足。 使用したアイテムは、ミルヒ ランチプレート。30cmほどの横長のプレ...

小さい器いろいろ。 普段たくさん使うわけではないけれど、集めたくなってしまいます。 持っているとなんだか幸せ。 （使用アイテム / ミルヒミニカップ、シュケル豆皿　、ペルナエスプレッソ、ピタ小皿　）

梅雨で憂鬱な天気が続きますが、朝ごはんはフレッシュなフルーツで少し気分をあげて。 今回はミルヒシリーズの 4 インチボウルです。耳のようにとびでた取手と、ころんとした丸い形がポイントの可愛らしいボウルです。程よい大きさで日常使いにとても便利...

今日は土物の器についてしまった頑固なカビのメンテナンスについてご紹介します。 一度はえてしまったカビを取るのは少し難しいのですが、ぜひ一度お試しください。 ① 水と重曹大さじ１杯程度を入れたお鍋に器を入れて煮沸します。重曹の変わりに大さじ3...

毎日使っているお茶碗。油断していたら高台の部分に少し黒い染みがついてしまいました。これは乾燥が不十分だったためにはえてしまったカビ。もう乾いているかなと思って食器棚にしまっていたのですが、まだ水分を含んでいたようです。知らず知らずのうちにカ...

梅仕事の季節ですね。 我が家も先日 庭先の梅を収穫しました。 梅の青々とした緑ってとても綺麗です。 買ってきたビワも一緒に並べたら色の対比がすごく綺麗で思わず写真を撮ってしまいました。白の器に入れるとより色味が映えてとっても爽やか！ 初夏を...

6月になりましたね。あじさいの花も綺麗に咲き始めました。 暑い日も増えて ひんやりしたおやつが美味しい季節です。 今日はみかんの缶詰で簡単ゼリーを作ってみました ○ 器は「リット ココット」でいただきます。

先週はずっと雨でしたが、今週はようやく晴れ間もあってほっとしますね。長雨の時期は梅が実る時期と重なるため「梅雨」という漢字を書くそうですが、じめっとする梅雨の時期になると何となくさっぱりした梅メニューを体が欲するので不思議です。 先週は梅が...

いつの間にかジメジメとした梅雨の気候になってしまいましたね。憂鬱な天気ですが少しでもお家を快適に。 母の日にお花をもらってから お部屋に花があるのってやっぱりいいな〜！と思って飾っています。花屋さんで買ったり、ベランダの花を切り取ったり、公...

おうちご飯もだんだんマンネリ化して献立を考えるのが大変ですが、たまにはラクをして気分転換。 先週末は市販のピザ生地を使ってオリジナルトッピングピザを作ってみました。ピザソースを塗って好きな具材を並べるだけなのでこどもと一緒に楽しく作れました...

4th-marketの商品を掲載して頂いている書籍のご案内です。 東京・高円寺にお店を構えるcotogotoさんが今年で9周年を迎えるにあたり、店頭でお取り扱いのある商品をまとめた書籍を出版されました。紙面にはプラートティーカップ＆ソーサー...

昨日はこどもの日でしたね。 悶々とした日々ですが、こどもが元気に遊び回る姿を見るといろんなことを忘れてこちらも励まされます。 連休中は新緑にも癒されました。 （使用アイテム/ ディスカ ソーサーS (ライチ色）、ティシュ湯吞み（黄色））

今日は冷蔵庫によくある材料で簡単オーブン料理をつくってみました。 ジャガイモとブロッコリーとゆで卵のマヨネーズ焼き&あまりがちなキャベツを芯ごとざく切りしてオリーブオイルを垂らしたチーズ焼き。どちらもシンプルであと一品欲しい時にオー...

先週は寒い一週間でしたが、今週は初夏のような陽気ですね。春は気候の変化が激しく、一日の寒暖差も大。生活環境も大きく変化する時期なので緊張やストレスを感じやすく、体調管理も難しい季節です。私自身もここ数週間、体が疲れやすかったりだるかったり。...

今日は土物の器の目止めをご紹介します。 土が粗く吸水性のある土物の器は汚れやすく においがつきやすいため、米の研ぎ汁や片栗粉などで土の粗い目をふさぐ「目止め」をおすすめしています。目止めをすることにより表面がコーティングされ、水漏れなどを防...

4月に入りましたね。新しいスタートを切った方も多いのではないでしょうか。 今日は新生活にもぴったりな器をご紹介します。 「スティルク」は爽やかな色味と質感が特徴のカフェアイテムのシリーズ。すっきりしたフォルムで程よい厚みがあり、4TH-MA...

早いもので今日で3月も終わり。ここ一週間で桜が一気に満開になり、木々も芽吹いてきましたね。 吸い込まれるような桜の花々に心癒されました。 お茶の時間も可愛い小皿とあわせて春らしく道明寺です。 （使用アイテム：ピタ小皿）

菜の花の美味しい季節ですね。テレビのレシピ番組を見ていたらとても美味しそうだったので「菜の花と卵のアンチョビー炒め」を作ってみました。菜の花のほろ苦さとアンチョビーの塩味が絡まってとても美味しかったです。器は、ソルベの9inchプレート。リ...

前回に続きレモン○ 先日作ったレモンシロップが余ったので、レモンケーキを作ってみました。レモンって普段あまり食べないので、お料理に取り入れるとなにか特別な幸せな気分になるのは私だけでしょうか。 爽やかでおいしいケーキができました。 使用した...

無農薬のレモンがたくさん届いたのでレモネードを作ってみました。輪切りのレモンにたっぷりの蜂蜜を浸るほど入れ、半日ほど置いて出来上がり。炭酸水で割るとシュワシュワ、酸味と甘みが爽やかでとっても美味しいです。こどもには苺ドリンクを作りました。 ...

今日は雛祭りですね。 お花屋さんで桃の花を買ったら おまけに菜の花も頂きました。 一気にお部屋の中が春になり、嬉しくなりました。 いちごも美味しい季節ですね。 （使用アイテム：リット ボウル　灰緑）

今日は耐熱陶器の目止めについてご紹介します。 耐熱陶器は直火・オーブン・電子レンジが使える万能アイテム。4thでも様々な種類の耐熱陶器があります。土鍋と同様に粗い土を使用しているので、使い始めに一度だけ目止めをすることをおすすめしています。...